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2018-11-11 07:00

働き方

飲食店における理想の上司に関する調査を実施

シンクロ・フード
飲食店専門の求人情報サイト利用者に行ったアンケート結果
2018年11月8日、株式会社シンクロ・フードは、同社が運営する飲食店専門の求人情報サイト「求人@飲食店.COM」の利用者に行ったアンケート(以下、同調査)結果を発表した。

同調査は、インターネット調査により、2018年8月27日~2018年9月2日の期間実施され、有効回答人数は391名であった。
調査結果の概要
「尊敬する上司に出会ったことがありますか?」という質問に対し、75%は「ある」と回答した一方で、「困った上司に出会ったことがありますか?」という質問には94%が「ある」と回答しており、上司に対して厳しい目が向けられている。

また、「理想の上司はどんな人か」という質問には、職種を問わず「誰に対しても誠実・公平」が、サービス系職種で57%、調理系職種で55%を占めて最多となり、次いで、サービス系職種では「指示が的確」52%、「知識や経験が豊富」42%と続き、調理系職種では「知識や経験が豊富」47%、「指示が的確」41%と続いた。

サービス系職種は、忙しい飲食店では臨機応変な対応を求められるため、上司からの的確な指示がほしいと感じる人も多く、調理系職種の人は、料理人として知識を増やし、調理技術を磨くために、上司には自分より豊富な知識と経験を求めているようだ。

(求人@飲食店.COM「株式会社シンクロ・フード」調べ)
(画像はプレスリリースより)


外部リンク

シンクロ・フード プレスリリース
http://www.synchro-food.co.jp/news/press/2731

求人@飲食店.COM サイト
https://job.inshokuten.com/

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